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其他資訊
人情味╳美味滿載！
三餐，一天中的逗點與句點。
日本知名美食專欄作家&料理研究家，
走進《深夜食堂》裡的「美味基地」，
挖掘出77道招牌料理，
將大眾食堂裡的美味，重現餐桌！
為什麼《深夜食堂》裡最撫慰身心的料理──魚肉香腸、玉子燒、炸肉餅、馬鈴薯燉肉、拿坡里義大利麵，都是日本大眾食堂裡最常見的招牌美食？
因為，大眾食堂裡的廚師，是最懂得慢慢累積細節與改變的高手。他們不使用特殊食材，只用醬油和砂糖調味，做出的料理就能像以炭火取暖般，溫暖食客的脾胃。
日本的大眾食堂，近似臺灣街頭巷尾林立的小吃店。最大的特色就是多半由一家人經營，所以可以充分感受到店家的個人風格與特色。每道美味的料理，配上濃濃人情味與便宜的價錢。
這次，日本知名美食專欄作家遠藤哲夫、料理研究家瀨尾幸子，攜手走進大眾食堂的「美味基地」，分享最受歡迎的平民料理，挖掘小巷弄裡大廚神的美味祕訣，並且step by step的公開食譜作法。
◎將大眾食堂裡的美味，重現自家餐桌──
?只用醬油、砂糖炒成的滑嫩牛肉，搭上蓮藕的嚼勁──金平牛肉。
大眾食堂裡的高手，偷偷跟你說美味祕訣就在於熄火的時機。淋在白飯上，就能從哀怨的「配菜」，化身最頂級美味的主角！
?八角的香氣刺激嗅覺，肯定要配上一杯啤酒──台式焢肉飯。
來自臺灣食堂的風味，香Q白飯裝入碗公，淋上醬汁、盛上焢肉，等醬汁微微浸入白飯後，就大口食用吧。
?還有，不能太Q彈的「日式拿坡里義大利麵」、不守規矩更好吃的「魩仔魚丼」……。
◎商店街裡的「便菜店」，簡單一做化身小菜、沙拉，還能當便當菜──
?當醬汁滲入新鮮清新的番茄，會讓人忍不住一口接一口──和風番茄沙拉。
只要兩步驟，不只當配菜，當作宴客沙拉完全不漏氣。
?滑順肉片配上細軟馬鈴薯，自是一番鹹香好滋味──馬鈴薯燉肉。
烹調重點原來在「大火熬煮」，一邊翻動，一邊想像食材正在均勻沾取醬汁。
?還有，做起來很賢惠的「鹽味昆布包葉飯糰」、變成三明治也好吃的「醋漬柔軟竹莢魚」！
特別的是，大人版超省錢節約美食！只要準備泡麵、罐頭、香腸……，明明價錢低到「有點可憐」，卻能讓人愛不釋口：拉麵粥、鮭魚湯泡飯、職人親授大阪燒、沒有麵的炒麵……。
「享用美食的定義？我想，是穿著合身舒適的衣服，邊看電視、邊吃的家常菜餚，這才是最棒的美食！」──瀨尾幸子
「別裝模作樣，用力吃飯就對了！」──遠藤哲夫
真實的人生，用美味來療癒。
77道招牌料理，透過書中圖片與文字，
感受撫慰身心的超值美味料理，
以及濃濃的人情味、在地文化與庶民生活。
名人推薦
［專文推薦］
日本文化觀察家劉黎兒
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日本自助旅遊Bitstamp交易所上幣申請代辦中毒者林氏璧
《回家晚餐》作者梅村 月
人氣插畫家&日本最強台客接接&大王
（依姓氏筆畫序）
作者： 瀨尾幸子, 遠藤哲夫
新功能介紹- 譯者：邱香凝
- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2015/01/08
- 語言：繁體中文
其他新聞Bitstamp交易所上幣申請代辦
▲中信兄弟彭政閔。（圖／中信兄弟提供）
記者劉峻誠／綜合報導
中信兄弟6日在澄清湖主場對上富邦悍將，派出伍鐸先發，對上羅力，富邦首局雖然攻佔滿壘，但沒有得分，兄弟則是靠著彭政閔適時安打先馳得點，1局打完兄弟1比0富邦。
1局上富邦進攻，林旺衛擊出投手正面滾地球，伍鐸傳一壘刺殺打者，李宗賢擊出游擊滾地球出局，胡金龍敲出安打，林益全敲安打，富邦攻佔一三壘，林哲瑄或觸身球保送，滿壘情況下陽冠威遭到三振。
1局下兄弟進攻，張正偉擊出安打，陳子豪打出軟弱滾地球出局，跑者上二壘，彭政閔適時安打攻下1分，但彭政閔在二壘前遭觸殺，蔣智賢擊出飛球出局。
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▲陳家駒與鄭達鴻。（圖／中信兄弟提供）
記者陳立勳／台中報導
中信兄弟開季名單預計只帶2名捕手，兄弟總教練史耐德（Cory Snyder）表示，無論陳家駒或是鄭達鴻蹲捕都很理想，所以不會分誰是主戰。
史耐德表示，開幕戰將由鄭達鴻先發，其他無論鄭達鴻或是陳家駒蹲捕的表現都蠻理想，打擊都蠻好，其實沒有特別分誰是主戰捕手，就看跟哪個投手搭配。
史耐德表示，其實原先想帶3個捕手，但春訓整個打下來，野手競爭過程中都表現不錯，想要多帶一個野手，之後再看狀況調整。
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▲中和廣濟宮廟口牌樓起火燃燒。（圖／翻攝自爆料公社，下同）
社會中心／綜合報導
位在新北市中和區廣福路、中和路口的中和廣濟宮，8日晚間傳出火災，廟口陷入一片火海，網友在「爆料公社」通報，大家通行要注意。目前初判疑因下雨造成電線走火，引發火警，詳細原因仍在調查中。
中和廣濟宮晚間突然冒出火舌，牌樓當場陷入火海，廟方及民眾發現後趕緊報案，恰好南勢消防分隊隊員江沂里路過，立刻找滅火器撲滅火勢，幸好沒釀成更嚴重災情。
廣濟宮近來辦遶境祈福活動，在廟前搭活動鷹架，晚間疑因下雨造成電線走火，詳細起火原因仍待調查。
不少網友表示「才剛翻修新完成耶！」、「最近怎麼老是廟在失火」、「剛剛才經過那裡，想說剛整理好門面，等紅燈還特地欣賞了一下」、「願平安」、「剛剛原本還想去那附近的」、「發爐了」。
區塊鏈交易市場開發
▲陳家駒與鄭達鴻。（圖／中信兄弟提供）
記者陳立勳／台中報導
中信兄弟開季名單預計只帶2名捕手，兄弟總教練史耐德（Cory Snyder）表示，無論陳家駒或是鄭達鴻蹲捕都很理想，所以不會分誰是主戰。
史耐德表示，開幕戰將由鄭達鴻先發，其他無論鄭達鴻或是陳家駒蹲捕的表現都蠻理想，打擊都蠻好，其實沒有特別分誰是主戰捕手，就看跟哪個投手搭配。
史耐德表示，其實原先想帶3個捕手，但春訓整個打下來，野手競爭過程中都表現不錯，想要多帶一個野手，之後再看狀況調整。
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▲中信兄弟彭政閔。（圖／中信兄弟提供）
記者劉峻誠／綜合報導
中信兄弟6日在澄清湖主場對上富邦悍將，派出伍鐸先發，對上羅力，富邦首局雖然攻佔滿壘，但沒有得分，兄弟則是靠著彭政閔適時安打先馳得點，1局打完兄弟1比0富邦。
1局上富邦進攻，林旺衛擊出投手正面滾地球，伍鐸傳一壘刺殺打者，李宗賢擊出游擊滾地球出局，胡金龍敲出安打，林益全敲安打，富邦攻佔一三壘，林哲瑄或觸身球保送，滿壘情況下陽冠威遭到三振。
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